Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah melakukan berbagai upaya untuk memfasilitasi industri kuliner berkelanjutan melalui Forum Sustainable Gastronomy Indonesia (FSI). FSI adalah wadah kolaborasi antara pemerintah, pelaku usaha, akademisi, dan komunitas untuk mengembangkan industri kuliner yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Industri kuliner di Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu sektor yang dapat mendukung pertumbuhan ekonomi dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Namun, tantangan yang dihadapi oleh industri kuliner tidaklah sedikit, mulai dari masalah bahan baku, proses produksi, hingga pemasaran produk.
Melalui FSI, Kemenparekraf berkomitmen untuk memberikan dukungan kepada para pelaku usaha kuliner agar dapat mengembangkan produk-produk yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan memberikan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku usaha untuk meningkatkan kualitas produk mereka serta memperkenalkan konsep-konsep baru dalam pengelolaan industri kuliner yang berkelanjutan.
Selain itu, Kemenparekraf juga melakukan berbagai kegiatan promosi dan pameran untuk memperkenalkan produk-produk kuliner Indonesia yang ramah lingkungan kepada masyarakat luas, baik di dalam maupun di luar negeri. Dengan demikian, diharapkan dapat meningkatkan minat dan apresiasi terhadap produk kuliner Indonesia yang berkelanjutan.
Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi perekonomian dan lingkungan. Kemenparekraf akan terus mendukung upaya-upaya untuk mempromosikan industri kuliner yang berkelanjutan dan menjadikan Indonesia sebagai destinasi kuliner yang unggul di mata dunia.
