Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara keagamaan. Namun, ada satu acara khusus di Indonesia yang tidak bisa lewat begitu saja tanpa adanya tumpeng, yaitu perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia pada tanggal 17 Agustus.
Tumpeng 17 Agustusan adalah tumpeng yang disajikan saat perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Biasanya tumpeng ini memiliki warna dasar kuning yang melambangkan keberanian dan semangat juang para pahlawan yang telah berjuang untuk mencapai kemerdekaan Indonesia.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat tumpeng 17 Agustusan:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1 cup kelapa parut
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, rendam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis kelapa parut hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, gula, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan beras dan aduk hingga rata.
5. Masukkan air secukupnya, masak hingga matang dan air meresap.
6. Angkat tumpeng dan sajikan dengan lauk-pauk tradisional seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal goreng, dan telur dadar.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk menyemarakkan perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Semoga keberanian dan semangat juang para pahlawan dapat terus menginspirasi kita semua untuk menjaga dan memperjuangkan kemerdekaan Indonesia.
