Milk bun, atau roti susu, adalah salah satu jenis roti yang memiliki rasa lembut dan manis karena kandungan susu di dalamnya. Roti ini biasanya menjadi favorit banyak orang sebagai camilan atau sarapan yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 7 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 250 ml susu cair
– 1 butir telur
– 50 gram mentega, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tuangkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
5. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Panggang milk bun dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan biarkan milk bun dingin sebelum disajikan.
Milk bun siap disantap saat masih hangat dengan tambahan selai atau hiasan sesuai selera. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah! Semoga resep sederhana ini bisa menjadi camilan lezat untuk keluarga Anda.
