Resep Fuyunghai untuk Hidangan Sahur ala Sisca Soewitomo
Sahur merupakan waktu yang sangat penting bagi umat Muslim selama bulan Ramadan. Saat sahur, kita perlu memastikan tubuh kita mendapatkan asupan nutrisi yang cukup agar tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu hidangan sahur yang bisa Anda coba adalah Fuyunghai.
Fuyunghai adalah hidangan Tiongkok yang terdiri dari telur dadar yang diisi dengan daging ayam, udang, jamur, dan sayuran. Hidangan ini sangat cocok untuk sahur karena mengandung protein, karbohidrat, dan serat yang dibutuhkan tubuh untuk menjalani puasa dengan lancar.
Berikut adalah resep Fuyunghai ala Sisca Soewitomo yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 100 gram daging ayam cincang
– 100 gram udang kupas, cincang
– 1 batang wortel, potong dadu kecil
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dan tambahkan garam secukupnya. Panaskan sedikit minyak di wajan, tuangkan telur dan buat dadar tipis. Lipat dadar menjadi dua bagian dan angkat. Potong dadar tipis-tipis dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel, dan seledri. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus kecap, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bahan matang.
4. Ambil selembar dadar telur, letakkan adonan ayam di atasnya, lalu gulung seperti gulungan lumpia. Lakukan hal yang sama untuk sisa dadar dan adonan ayam.
5. Goreng Fuyunghai hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Fuyunghai hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Dengan resep Fuyunghai ala Sisca Soewitomo ini, Anda bisa menyajikan hidangan sahur yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
