Menu Sehat dan Praktis ala Chef Jordhi: Capcay Seafood
Capcay adalah salah satu menu favorit yang sering dijumpai di restoran-restoran Tiongkok. Menu ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang diolah bersama dengan daging atau seafood. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin makan sehat namun tetap praktis.
Chef Jordhi, seorang chef terkenal di Indonesia, telah menciptakan resep Capcay Seafood yang sangat lezat dan sehat. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, kupas
– 200 gram cumi-cumi, potong-potong
– 1 wortel, potong dadu
– 1 brokoli, potong-potong
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh minyak wijen
– 2 sendok makan saus cabai
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, brokoli, paprika merah dan hijau, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, gula, merica, garam, dan minyak wijen, aduk hingga merata.
5. Terakhir, masukkan saus cabai dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
6. Angkat dan sajikan Capcay Seafood dalam piring saji.
Capcay Seafood ala Chef Jordhi siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Menu sehat dan praktis ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!
