Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini terkenal dengan keunikan bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat.
Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 tomat ukuran sedang
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak secukupnya di wajan.
2. Tumis cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, tambahkan tomat yang sudah diiris ke dalam tumisan cabai dan bawang putih.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
5. Aduk semua bahan hingga merata dan matang.
6. Angkat sambal dari api dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar pada sambal dadak.
Sambal dadak khas Sunda siap disajikan dan dapat dinikmati dengan nasi hangat atau lauk kesukaan Anda. Selamat mencoba!
