Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Salah satu varian sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang ini memiliki rasa yang khas dan nikmat, membuat sate ayam semakin lezat dan menggugah selera.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging ayam, potong menjadi dadu
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dibakar
Bumbu marinade:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah keriting, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh terasi, bakar
Langkah-langkah pembuatan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu marinade, aduk hingga merata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging ayam yang sudah dimarinade ke dalam tusuk sate.
3. Panaskan grill atau panggangan, bakar sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
4. Untuk membuat bumbu kacang, campurkan semua bahan bumbu kacang dalam wajan, tumis hingga harum dan matang.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura selagi panas.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama dengan nasi hangat atau lontong. Rasakan sensasi lezatnya daging ayam yang empuk dipadu dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Selamat mencoba!
