Telur dadar adalah salah satu makanan yang sederhana namun lezat dan praktis untuk disajikan. Telur dadar juga bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan membuat telur dadar gulung dan balado. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat telur dadar, gulung, dan balado.
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 buah cabai merah, iris tipis (untuk balado)
– 1/2 sdm saus tomat (untuk balado)
– 1/2 sdm kecap manis (untuk balado)
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkok besar. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan telur ke wajan dan ratakan.
3. Biarkan telur dadar matang dan setengah kering. Gulung telur dadar dengan bantuan spatula.
4. Angkat telur dadar gulung dan potong-potong sesuai selera.
5. Untuk telur dadar balado, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan cabai merah hingga harum.
6. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan potongan telur dadar gulung ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga telur terbalut dengan bumbu balado.
8. Siapkan telur dadar gulung dan balado dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.
Telur dadar, gulung, dan balado siap disantap sebagai menu sarapan atau makan malam. Selamat mencoba!
