Martabak piring adalah salah satu kuliner unik dan autentik yang berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Martabak piring memiliki rasa yang khas dan berbeda dari martabak biasa yang sering kita temui. Martabak piring biasanya disajikan dalam piring kecil dengan ukuran yang lebih kecil dari martabak biasa.
Martabak piring terbuat dari adonan tepung terigu yang tipis dan lembut, kemudian diisi dengan campuran telur, daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan rempah-rempah lainnya. Martabak piring kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang dan memiliki tekstur yang renyah di bagian luarnya.
Salah satu hal yang membuat martabak piring sangat istimewa adalah sambal kacang yang disajikan sebagai pelengkap. Sambal kacang ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula. Sambal kacang ini memberikan rasa gurih dan pedas yang pas sehingga membuat martabak piring semakin lezat.
Martabak piring biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau cemilan di kota Medan. Martabak piring ini juga sering dijadikan sebagai hidangan khas untuk acara-acara tertentu seperti arisan, acara keluarga, atau bahkan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang. Martabak piring juga sering dijual di warung-warung kaki lima atau pedagang kaki lima di sepanjang jalan di Medan.
Jika Anda berkunjung ke kota Medan, jangan lewatkan untuk mencicipi martabak piring ini. Rasanya yang unik dan autentik pasti akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin mencicipi lagi. Martabak piring adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba jika Anda ingin merasakan kelezatan khas dari kota Medan. Selamat menikmati!
