Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Siti Muslimatun, M.S., menyatakan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini diketahui setelah dilakukan berbagai penelitian yang mendalam oleh tim ahli di IPB.
Menurut Prof. Siti, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Omega 3 memiliki banyak manfaat, antara lain untuk menjaga kesehatan jantung, otak, serta sistem saraf. Kekurangan omega 3 dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan gangguan mental.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh tim ahli IPB, ditemukan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini disebabkan oleh perbedaan jenis lemak yang terkandung dalam kedua jenis susu tersebut. Lemak dalam susu ikan mengandung lebih banyak asam lemak omega 3, sementara susu sapi cenderung mengandung lebih banyak lemak jenuh.
Menurut Prof. Siti, konsumsi susu ikan secara teratur dapat memberikan manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh. Selain mengandung omega 3 yang tinggi, susu ikan juga kaya akan protein, kalsium, dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang. Oleh karena itu, disarankan bagi masyarakat untuk mempertimbangkan konsumsi susu ikan sebagai bagian dari pola makan sehari-hari.
Dengan adanya penelitian ini, diharapkan masyarakat dapat lebih sadar akan pentingnya konsumsi omega 3 dalam menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, para produsen susu juga diharapkan dapat mengembangkan produk susu ikan yang lebih berkualitas dan mudah diakses oleh masyarakat. Sehingga, kesehatan masyarakat Indonesia dapat terjaga dengan baik melalui konsumsi susu ikan yang kaya akan omega 3.
