Bubur Ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan gurih. Bubur ayam sendiri memiliki beragam variasi di setiap daerah di Indonesia, salah satunya adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki nama yang hampir sama, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup mencolok antara keduanya.
Bubur ayam Cirebon memiliki ciri khas dengan kuah yang lebih kental dan berwarna kecoklatan. Kuah bubur ayam Cirebon ini biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, telur, dan potongan ayam serta taburan bawang goreng dan seledri. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga dikenal dengan tambahan sambal kacang yang memberikan cita rasa pedas dan gurih pada bubur ini.
Sementara itu, bubur ayam Bandung memiliki kuah yang lebih bening dan biasanya disajikan dengan tambahan daun bawang, kol, dan seledri. Kuah bubur ayam Bandung juga memiliki cita rasa yang lebih segar dan ringan dibandingkan dengan bubur ayam Cirebon. Selain itu, bubur ayam Bandung juga dikenal dengan tambahan emping yang memberikan tekstur renyah pada hidangan ini.
Perbedaan lainnya terletak pada bumbu dan rempah yang digunakan dalam pembuatan bubur ayam Cirebon dan Bandung. Bubur ayam Cirebon cenderung lebih kaya rempah dengan tambahan jahe, ketumbar, dan merica. Sedangkan bubur ayam Bandung lebih menekankan pada rasa gurih dengan tambahan bawang putih, ketumbar, dan garam.
Meskipun memiliki perbedaan dalam cita rasa dan bumbu, namun kedua jenis bubur ayam ini tetap sama-sama lezat dan cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan malam. Kedua jenis bubur ayam ini juga biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, telur rebus, dan sambal sebagai pelengkapnya.
Jadi, apakah Anda lebih suka bubur ayam Cirebon yang kental dan gurih atau bubur ayam Bandung yang segar dan ringan? Silakan mencoba kedua jenis bubur ayam ini dan rasakan sendiri perbedaannya!
