Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih, serta biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan malam. Salah satu keunikan bubur ayam Bandung adalah tidak menggunakan kaldu dalam proses pembuatannya, sehingga membuatnya lebih sehat dan cocok untuk semua kalangan.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 4 cup air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan beras yang sudah direndam. Masak hingga beras menjadi bubur dan teksturnya lembut.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang.
5. Masukkan campuran daging ayam ke dalam bubur, aduk rata hingga meresap.
6. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, taburi dengan potongan daun bawang dan bawang goreng.
Bubur ayam Bandung siap dinikmati selagi hangat. Selain gurih dan lezat, bubur ayam Bandung juga dapat disajikan dengan tambahan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan sambal. Nikmati bubur ayam Bandung sebagai sajian sarapan atau makan malam yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!
