Sambel tumpang merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat versi sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit.
Tempe semangit, atau tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya, memberikan aroma dan rasa yang khas. Kombinasi antara pedasnya sambal tumpang dan aroma tempe semangit akan menciptakan sensasi yang tidak biasa dan memikat lidah siapa pun yang mencicipinya.
Berikut adalah resep sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit:
Bahan-bahan:
– 200 gram tempe semangit, potong kecil-kecil
– 10 buah cabai rawit merah, haluskan
– 5 buah cabai merah besar, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar, aduk rata.
3. Tambahkan tempe semangit, aduk hingga merata dan matang.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan daun jeruk, aduk hingga bumbu meresap.
5. Angkat sambal tumpang dan sajikan selagi hangat.
Sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap disantap bersama nasi hangat atau makanan kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas yang meresap dan aroma tempe semangit yang menggoda selera. Selamat mencoba!
