Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari kentang yang digoreng bersama bumbu sambal yang pedas dan gurih. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, dan bisa menjadi hidangan favorit bagi banyak orang.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, geprek
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 200 ml santan
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, gula merah, garam, merica bubuk, dan santan. Aduk rata.
4. Masak hingga santan meresap dan bumbu meresap ke kentang. Angkat dan sajikan.
2. Sambal Goreng Kentang Kecap
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 200 ml air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun salam.
3. Masukkan kentang goreng, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang empuk. Angkat dan sajikan.
3. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun salam.
3. Masukkan kentang goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang kering. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat memasak!
